Рецепт овощного супа
Рецепт овощного супа.
Давайте пополним Ваши кулинарные блокноты несколькими рецептами овощного супа.
Эти рецепты овощного супа очень хорошо подойдут и тем, кто не хочет поправиться и даже наоборот, помогут похудеть.
Овсяный суп.
Я варю суп в 3-х литровой кастрюле.
1 средняя морковка,
1 луковица,
3 картошки,
ложка масла растительного,
2-3 горсти геркулеса и зелень.
Этот вкусный вегетарианский суп приготовим буквально за 15-20 минут.
Обжарим в растительном масле нарезанный лук и морковь, заливаем кипятком и кладем нарезанную картошку.
Минут через 10-15, как только картошка станет мягкой высыплем геркулес и добавим зелень, можно и сушеную.
Даем закипеть и сразу же выключаем.
Через 5 минут подаем готовый супчик. Можно добавить ложечку сметаны в тарелку.
Рассольник без мяса.
Очистим и нарежем кубиками картофелину и отправим в кастрюлю с кипятком ( 1.5 литра).
Тонкой соломкой нарежем 1 морковь,
1 корень петрушки,
1 репу или сельдерей, или и то и другое.
Туда же добавим 1 мелко нарезанный лук-порей или обычную луковицу.
Лавровый листик.
3-4 соленых огурчика очистить от кожицы (необязательно), нарезать мелкими кубиками, обдать кипятком и положить в рассольник.
Можно добавить еще пол стакана огуречного рассола.
Когда овощи будут готовы, положим в него по пучку мелко нарезанных укропа и петрушки.
Теперь выключим огонь и дадим настояться нашему рассольнику минимум час под крышкой.
И еще отличный рецептик легкого
Суп-пюре из цветной капусты с сырными клецками.
Как я варю суп из цветной капусты?
Сначала варим в подсоленной воде две картофелины, разрезанные на кусочки и цветную капусту, разделенную на кочешки.
Варенный картофель и одну треть капусты, измельчаем в пюре и вливаем обратно в наш суп. Если хотите, то можно и всю капусту превратить в пюре.
Мне нравится, когда есть немного кусочков капусты в супчике.
Ставим на огонь.
Затем готовим сырные клецки. Взбиваем одно яйцо с щепоткой соли и добавляем тертый сыр, грамм 50 и муку, чтобы тесто получилось как для оладий.
Теперь обмакивая каждый раз ложку в холодную воду, берем небольшие порции теста и опускаем их в кипящий бульон.
Варим супчик еще минут 5.
Три рецепта отличных супчиков. Как Вам , понравилось?
Поделитесь с друзьями и сделайте себе закладку.
Можете воспользоваться кнопками ниже.
Чтобы в вашем доме всегда было уютно и светло встраиваемые светильники помогут Вам в этом.
Будет еще очень много отличных рецептов на каждый день и на праздник. Возвращайтесь!
Всегда Вам рада!
Кстати, тоже очень вкусно
vs
Ирина (58)
Елена (28)
татьяна (23)
Лидия (21)
Алексей (20)
Марина и Дима (18)
Юлия (18)
Наталья (15)
Ольга (15)
Светлана (14)
Июнь 23rd, 2011 at 15:45
Рассольник без мяса я тоже люблю готовить. А вот, что можно варить суп из овсяных хлопьев не знала.
Июнь 28th, 2011 at 05:47
Интересные супы, спасибо за рецепты!
Июнь 28th, 2011 at 09:57
Татьяна, можно попросить вас выложить рецепт замы и чем можно ее подкислить.
Июнь 28th, 2011 at 10:55
Ольга. вот здесь у меня есть рецепт супа с домашней лапшой.
Молдавская зама готовится точно так же, только на стадии, когда овощи в бульоне уже почти готовы, на 2-2.5 литра бульона вливаем 0.5-1 стакан кипяченого домашнего кваса (борш). И затем добавляем домашнюю лапшу. Борш (домашний квас из отрубей) я сама никогда не делала. Он у нас сейчас продается в магазинах.
Если по Вашему вкусу, зама не достаточно кислая, можно добавить немного лимонной кислоты.
Моя подруга в заму использует также кислый квас из черного хлеба.
А вообще Вы правы надо написать на эту тему отдельный пост.
Июль 21st, 2011 at 22:18
Татьяна! Вы волшебница. Эти супчики то, что мне надо, особенно вдохновил овсяный! Подписываюсь на Вашу рассылку немедленно.
P.S. не случайно Вы стали победителем конкурса. Вы действительно лучшая! Я только третью неделю учусь и плетусь в хвосте…