Суп сладкий

Суп сладкий.

суп сладкийНе знаю как у Вас, у нас чаще делают просто фруктовые или ягодные компоты или кисель. Есть у меня несколько рецептов из серии суп сладкий. Когда дети были еще маленькие я иногда делала такой суп .

Сделаем суп сладкий из малины. Понадобится 2 стакана малины, пол стакана сахара, можно и побольше, как любите. Полтора литра воды, полторы ложки крахмала, щепотка корицы, полстакана вина.

Малину перебрать, удаляем плодоножки, промываем и заливаем водой. Добавить сахар и лимонную кислоту для сохранения цвета.

Даем покипеть минут 10-15, добавляем корицу или другую ароматную эссенцию. Затем разводим крахмал красным вином и вливаем в кипящий суп, размешиваем, чтобы не было комков. Алкоголь из вина при кипении испаряется и остается только аромат вина.

Снимаем с плиты и охлаждаем. Такой суп можно сварить также из клубники, черники, винограда или других ягод.

Еще рецепт супа сладкого из вишни. 2 стакана вишен уже без косточки, около стакана сахара, полтора литра воды, стакан муки и 1 яйцо.

Часть вишен размять, залить водой, добавить сахар и немного лимонной кислоты ( для сохранения цвета), довести до кипения и дать настояться минут 10-20. Затем процедить или разбить в блендере.

Пока настаивается суп, сделаем тесто как на вареники, тонко раскатать и разрезать на квадратики. На середину квадратиков положить по 2-3 вишни и защипываем. Вареники опускаем в сироп и даем покипеть минут 5-7.

Подавать этот суп лучше горячим, вареники подаем вместе с сиропом.

 


Tags: ,

  • Pingback: Tanea

  • Pingback: Tanea

  • Как интересно, если честно никогда не делала сладких супов, надо попробовать! Мне больше понравился суп из вишен 🙂

  • Pingback: Olga Mamaeva

  • Pingback: Viktoriya Stukalina

  • Вы так вкусно описали рецепт, что сразу же захотелось лета, ягод, оказаться на даче в жаркую (но умеренно!) погоду и подать такой супчик семье в саду, под яблонькой…

  • Замечательные очень вкусные рецепты, особенно мне понравился рецепт вишневого супчика! Летом обязательно попробую приготовить,и хоть мой ребенок тоже уже вырос,но думаю, что не откажется отведать такую вкуснятину.Большое спасибо за рецепт.

  • Летом обязательно попробую приготовить 😉

  • Да, сладкий суп, это что-то новенькое для меня!

  • Вкуснейший рецепт сладкого супа, особенно для малышей!!!

  • Ух ты как интересно! Попробую приготовить из замороженной летом малины.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *