Цветная капуста рецепты

Цветная капуста рецепты и свойства.

цветная капуста рецептыСодержит — Витамины С, В3, В5, В6; фосфор; калий; цинк; глюкозинолаты; волокна;  белки; марганец; кальций;

Имеет свойства — Антиаллергенная, противораковая, антиоксидант, антистрес.

Цветная капуста (Brassica oleracea botrystis) поощряет производство антител и гемоглобина и защищает от аллергий, анемии, высокого давления, астмы, мигрени и депрессии.  Улучшает состояние кожи и слизистой оболочки, балансирует уровень энергии и концентрацию жиров в крови.

А сейчас цветная капуста рецепты

Крем-суп

1 цветная капуста,

2 ложки оливкового масла,

2 красных луковицы(измельченные),

1 морковь(тертая),

2 картофеля (измельченный),

1 л. овощного бульона,

200 мл. соевого молока,

соль, перец,

1 пучок петрушки(измельченный).

Снимем цветки капусты и подержим их на пару или сварим.

Остальную часть капусты порежем и поджарим в масле вместе с овощами.

Добавим бульон и оставим на 30 мин. перемешаем и выльем соевое молоко вместе с цветками, приправами и петрушкой.

Подогреваем суп .

Салат с чечевицей

50 гр зел. Чечевицы(сваренной),

1 цвет. капуста(порезанная),

2 моркови(полосками),

200 г зеленого горошка(лучше свежего),

1 кабачок(тонкими ломтиками),

1 пучок щавеля(измельченного),

соус с лимоном и тахини.

Соус

2 ложки сока лимона, 1 ложка тахини (кунжутная паста)  ,

1 ложка кленового сиропа.

1 ложка горчицы,

7 ложек оливкового масла,

соль перец.

Смешаем все ингредиенты в блендере или в ручную пока не получится однородная паста. Приправим и поливаем салат.

Жареная капуста

2 яйца, 1 цвет. капуста, соль, масло для жарки.

Берем казанок и наливаем масло 2-3 см. и подогреваем.

Бьем яйца  и добавляем туда порезанную на кусочки капусту.

Перемешиваем и кидаем ее в горячее масло.

Жарим до золотистого цвета и вынимаем на салфетку.

 


Tags: , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *