Январь 20, 2012

Фенхель рецепты свойства

Отправлено: admin : Рубрика: Продукты питания

Фенхель рецепты и свойства.

Как всегда в этой рубрике немного о полезных свойствах и рецепты сегодня - из фенхеля.

Содержит - Витамины В3, В12, А; железо, кальций, альбумин, сахара, фосфор, цинк, масла, горечь, волокна;
Имеет свойства - Антивоспалительный, ветрогонное средство, слабительное, стимулятор кровообращения;
Фенхель (foeniculum vulgare) является важным средством от расстройств пищеварения. Также помогает уравновешивать жиры в крови и сохранить в хорошем состоянии сердце, мышцы, кожу и нервы.
По всем показателям хороший полезный продукт.

Салат с фенхелем.

1 корень фенхеля порезанный тонкими дольками,

1 авокадо (дольками),

100 г миндаля,

100 г оливок,

1 огурец (дольками),

чесночный соус.
Все ингредиенты перемешиваем заправляем соусом. Украсим зеленым фенхелем.

Зеленая вечеринка

2 корня сельдерея,

1/4 корня фенхеля,

1 пучок руколы,

1/2 огурца,

1 помидор,

несколько листков базилика,

1 долька лайма.
Выжмем сок из сельдерея, фенхеля, руколы, огурца, помидора и базилика. Украсим долькой лайма и подадим.

Фенхель с пармезаном

2 корня фенхеля,

2 ст. воды,

3 ложки сливочного масла,

1/2 ст. панировочных сухарей,

1 ложка орегано,

1/2 ст. молока или сметаны,

3 ложки тертого пармезана,

1/4 белого сухого вина,

соль, перец, паприка,

овощная приправа.
Духовку подогреем до 200 градусов. Почистим фенхель и порежем в длину в четвертинки. Варим его с овощной приправой 10 мин. в сковороде подогреем масло, добавляем сухари, орегано и перец, через минут 3 добавим пармезан, перемешаем и отложим.

В 1/2 ст. воды в которой варился фенхель добавим молоко или сметану, паприку и варим 2 мин. В фенхель добавим вина и выльем соус из сметаны и смесь сухарей и отправим в духовку на 15 мин.

Украсим зеленым фенхелем.

Понравилась статья, поделитесь с друзьями, а хотите, распечатайте рецепт: