Фенхель рецепты свойства

Фенхель рецепты  и свойства.

Фенхель рецепты свойстваКак всегда в этой рубрике немного о полезных свойствах и рецепты сегодня — из фенхеля.

Содержит — Витамины В3, В12, А; железо, кальций, альбумин, сахара, фосфор, цинк, масла, горечь, волокна;
Имеет свойства — Антивоспалительный, ветрогонное средство, слабительное, стимулятор кровообращения;
Фенхель (foeniculum vulgare) является важным средством от расстройств пищеварения. Также помогает уравновешивать жиры в крови и сохранить в хорошем состоянии сердце, мышцы, кожу и нервы.
По всем показателям хороший полезный продукт.

Салат  с фенхелем.

1 корень фенхеля порезанный тонкими дольками,

1 авокадо (дольками),

100 г миндаля,

100 г оливок,

1 огурец (дольками),

чесночный соус.
Все ингредиенты перемешиваем заправляем соусом. Украсим зеленым фенхелем.

Зеленая вечеринка

2 корня сельдерея,

1/4 корня фенхеля,

1 пучок руколы,

1/2 огурца,

1 помидор,

несколько листков базилика,

1 долька лайма.
Выжмем сок из сельдерея, фенхеля, руколы, огурца, помидора и базилика. Украсим долькой лайма и подадим.

Фенхель с пармезаном

2 корня фенхеля,

2 ст. воды,

3 ложки сливочного масла,

1/2 ст. панировочных сухарей,

1 ложка орегано,

1/2 ст. молока или сметаны,

3 ложки тертого пармезана,

1/4 белого сухого вина,

соль, перец, паприка,

овощная приправа.
Духовку подогреем до 200 градусов. Почистим фенхель и порежем в длину в четвертинки. Варим его с овощной приправой 10 мин. в сковороде подогреем масло, добавляем сухари, орегано и перец, через минут 3 добавим пармезан, перемешаем и отложим.

В 1/2 ст. воды в которой варился фенхель добавим молоко или сметану, паприку и варим 2 мин. В фенхель добавим вина и выльем соус из сметаны и смесь сухарей и отправим в духовку на 15 мин.

Украсим зеленым фенхелем.

 


Tags: ,

  • Спасибо за отличные , а главное легкие для желудка и полезные для организма рецепты. Желаю успехов в развитии Вашего блога!

  • Спасибо за рецепты и рассказ о фенхеле. Я часто вижу на рынке этот корнеплод, но так как не знала как его готовить, никогда его не покупала. Теперь обязательно попробую. Желаю удачи.

  • Я сам всегда готовлю по интуиции, а жена наоборот, не отступает от рецептов. Если есть вегетарианские блюда, буду рад на них подписаться. Это возможно? Не все подряд, а только вегетарианские.

    • К сожалению , Владимир, у меня нет такого разделения на сайте. 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *