Треска рецепты

Треска рецепты вкусно.

треска рецептыЕще несколько вкусных рецептов рыбных блюд. И сейчас на нашем столе рыба треска рецепты могут подойти и для другого вида рыбы.

Треска в овощной панировке.

Ингредиенты:

4 филе трески по 150 грамм,

2 ст. ложки сока лимонного,

800 грамм мелкого картофеля,

250 грамм моркови,

1 яйцо,

соль перец,

1 ст. ложка приправы карри,

5 ст. ложек панировочных сухарей,

200 грамм лука –порея,

5 ст. ложек масла сливочного,

1 ст. ложка абрикосового конфитюра,

100 мл сливок,

Рыбу вымоем и обсушим и, удалив кости, польем лимонным соком.

Картофель отварим в кожуре.

Морковь вымоем, очистим и натрем на не крупной терке.

Яйцо смешаем в тарелке с солью, перцем и небольшим количеством карри.

Насыпаем в другую тарелку панировочные сухари.

Лук-порей почистим, вымоем и нарежем кружками шириной около полтора сантиметра.

Рыбу обмакиваем в яйцо, обваляем сначала в моркови. А затем в панировочных сухарях.

Растопим в сковороде 3 столовые ложки масла сливочного и обжарим на нем рыбу до золотистого цвета.

Лук-порей потушим в 1 столовой ложке масла сливочного , посолим поперчим и приправим абрикосовым конфитюром.

Картофель почистим и обжарим на сковороде на оставшемся сливочном масле, чтобы он слегка подрумянился.

Рыбу вынимаем из сковороды и ставим в теплое место.

В образовавшемся при жарке соке  размешать оставшийся карри, вливаем сливки и немного увариваем.

Рыбу раскладываем в тарелки с луком-пореем,картофелем и соусом.

К такому рыбному блюду отлично подойдет греческий салат. Найдите отличный пошаговый фоторецепт на этом сайте. И как всегда желаю Вам

Приятного аппетита!

 

 


Tags:

  • Помню, моя бабушка, готовила что-то подобное. Правда без абрикосов. Вкусовое соединение немножко не ожиданное — но будем пробывать. За ранее спасибо за рыбные рецепты. Ждем всей семьей чего нибуть новинького из рыбы!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *