Рецепты салатов на зиму

Рецепты салатов на зиму.

Рецепты салатов на зимуКак хорошо зимой, когда есть много заготовок. Открыл баночку и уже есть закуска или салатик к обеду.

Отличные рецепты салатов на зиму из разных овощей.

Для этого рецепта салатов на зиму нам понадобятся такие овощи

перец сладкий 0.5 кг,

капуста -1 кг,

лук — 1 кг,

морковь — 1 кг,

огурцы — 1 кг,

помидоры — 1 кг,

кроме этого соль, перец черный молотый и

растительное масло — 0.5 литра.

Все овощи помоем и нарежем.

Лук — полукольцами, морковь — кружочками, огурцы  — тоже кружочками, помидоры — дольками, перец сладкий — соломкой, капусту нашинкуем соломкой.

Сложим все овощи в таз, посолим их и поперчим по нашему вкусу, перемешаем и переложим в большой казанок или кастрюлю.

Добавим масло растительное и потушим наши овощи в течение часа на слабом огне.

Под конец варки, минут за 5,  можно  по-желанию, добавить 100 мл уксуса.

Салат сразу же горячим разложим в подготовленные банки и закатаем.

Перевернем вниз крышками и оставим так до полного остывания.

Еще один рецепт салата за зиму.

Правда хранить надо в холоде (погреб).

5 кг капусты,

и по 1 кг моркови,

лука,

перца сладкого.

Овощи измельчим на крупной терке, сложим в таз и добавим

4 ст.ложки соли,

350 гр сахара,

0.5 литра масла растительного,

0.5 литра уксуса.

Осторожно перемешиваем и раскладываем в трех-литровые банки, утрамбовывая.

Три дня салат должен постоять при комнатной температуре.

Затем закроем его пластмассовыми крышками и убираем на хранение в погреб. Салат хранится 2-3 месяца.

Еще рецепт салата на зиму здесь.

 


Tags: ,

  • ХАХа про закуску Вы правы, точно подметили, очень люблю салатики особенно если они дотягивают до зимы.

  • Ну это не салат, а просто кладезь витаминов … Особенно так не хватающих зимой..

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *