Блюда из баклажанов рецепты
Блюда из баклажанов рецепты.
Продолжаем наши блюда из баклажанов рецепты. И давайте приготовим
баклажаны фаршированные мясом.
Вообще-то фаршировать можно любые овощи и все они по-своему будут вкусными.
Берем:
6 баклажанов средненьких,
500 гр мяса,
одна луковица,
одно яйцо,
соль, масло растительное,
перец.
Для соуса - луковица,
ложка муки,
ложка томата,
стакан воды, ложка масла растительного.
Возьмем баклажаны равной величины, срежем у них оба конца, зальем кипятком и выдержим минут 5.
Вынимаем и остудим холодной водой. Положим на четверть часа под груз, чтобы стекла вода.
Затем аккуратно вынимаем серединку.
Мясо пропускаем на мясорубку, поджарим его на жире или масле растительном с нарезанной луковицей.
Посолим. поперчим и добавим яйцо. Размешаем и наполним фаршем наши баклажаны.
Приготовим соус. Сначала обжарим лук на жиру, добавим муку, разбавим стаканом воды или бульона.
Сюда же добавим томат и вынутую серединку из баклажанов. Соус сварить несколько минут и облить им уложенные в глубокую сковороду баклажаны.
Ставим тушить на слабом огне под крышкой полчаса.
Затем снимем крышку и еще на полчаса отправим в духовку.
Кстати, тоже очень вкусно
vs
Ирина (58)
Елена (28)
татьяна (23)
Лидия (21)
Алексей (20)
Марина и Дима (18)
Юлия (18)
Наталья (15)
Ольга (15)
Светлана (14)
