Блюда из вареных яиц

Блюда из вареных яиц.

Давайте запишем сейчас несколько рецептов блюд из вареных яиц.

Мой муж решил завести кур. Сначала ему на пасху подарили петуха на холодец. Мы его зарезать не смогли и он жил у нас одинокий.

Неделю назад у петуха появились три курочки и 8 цыплят. Так что скоро мы не будем знать куда девать куриные яйца 🙂

Тема блюда из вареных яиц будет у меня актуальна. Ну и для Вас мои читатели, несколько рецептов в копилку.

Начнем с

Котлеты из вареных яиц.

4 вареных яйца,

2 сырых яйца,

100 гр белой булки,

четверть стакана молока,

2 луковицы,

4 ст. ложки масла сливочного,

1 ст. ложка муки,

4 ст. ложки сметаны,

2 помидора,

долька чеснока,

перец, зелень, соль.

Булку замочим в молоке и отожмем.

Лук мелко нарежем и спассеруем на сливочном масле.

Пропустим через мясорубку вареные яйца, жаренный лук, булку и растертый чеснок.

Полученную массу заправим солью, перцем, вбиваем сырые яйца и хорошо вымесим.

Разделим массу на 4 или 6 частей, обваляем в муке и с двух сторон обжарим на сливочном масле.

Подаем котлеты из яиц остывшими со сметаной и с нарезанными помидорами. Посыпаем зеленью нарезанной, укропа и петрушки.

Яйцо под майонезом.

Сваренные вкрутую яйца очистим и разрежем вдоль пополам. Уложим на тарелку срезом вниз, польем майонезом и украсим помидорами , зеленым луком и нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Яйца фаршированные печенью.

Очень вкусно и красиво на праздничном столе.

4 яйца вареные,

2 куриные печенки,

1 ст. ложка масла сливочного,

1 луковица, соль зелень,

майонез или сметана.

Вареные яйца чистим и разрезаем вдоль пополам. Вынимаем желтки.

Печень курицы отварить в подсоленной воде и охладить.

Лук меленько нарезать и обжарить на масле сливочном, охладим.

Смешаем желтки, лук, печень, посолим и протрем на сито, добавим масло и взбиваем.

Полученной массой наполним половинки яиц. выложим их на тарелку и польем майонезом. Посыпаем порезанной зеленью.

Вот для начала три не сложных рецепта.

 


Tags:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *