Как приготовить кабачки

Как приготовить кабачки.

кабачки и патиссоны как приготовитьВчера оторвалась от компьютера и вышла в огород. И представляете, у меня уже выросли кабачки и патиссоны.

Тут же начала думать, как приготовить кабачки.

Сначала я приготовила

овощное рагу из кабачков и патиссонов.

1 кабачок 300 гр,

2 патиссончика тоже грамм 300,

молодая картошечка столько же,

2 свеженьких морковки,

1 луковица,

пучок зелени укропа и петрушки, еще у меня растет фенхель, так что парочку веточек тоже испкак приготовить кабачкиользую.

Помоем все овощи и очистим картошку.

Режем  кубиками картофель, морковь, кабачки и патиссоны.

Готовим в сковороде с крышкой.

Сначала обжариваем мелко нарезанный лук на растительном масле.

Через пару минут добавим картофель и морковь. Обжариваем минут 5-7. Я обычно закрываю крышкой сковородку. Иногда помешиваем.

Затем добавим нарезанные кабачки и патиссоны. Тушим минут 10.

Мелко нарезаем зелень укропчика, фенхеля  и петрушки. Добавляем в рагу, солим и через минутку выключаем.

Такое рагу вкусно и горячим и холодным.

Иногда в рагу из кабачков и патиссонов, я добавляю помидоры. Также режу их кубиками и добавляю минут за пять до окончания готовки.

А сегодня утречком я приготовила

Оладьи из кабачков и патиссонов.

как приготовить кабачки1 кабачок и 1 патиссон,

4 ложки муки,

1 луковица,

2 яйца,

пучок укропа,

растительное масло.

Кабачки и патиссоны натираем на крупную терку. Пока они молоденькие я не очищаю их от кожуры. Если уже кожица затвердела, то лучше ее очистить.

Луковицу натираем на мелкой терке. Мелко нарезаем укроп. Добавляем муку, соль и перемешиваем.

Затем добавим яйца и размешаем.

Оладьи я обычно жарю на сковороде с антипригарным покрытие и под крышкой.

Поэтому я добавляю 2 ложки растительного масла прямо в смесь для оладий и перемешиваю.

Выкладываем ложкой оладьи на хорошо разогретую сковороду и закрываем крышкой. Через минутки две переворачиваем оладьи и еще пару минут жарим под крышкой.

Подаем оладьи со сметанкой.

Такие оладьи даже наш кот обожает. 🙂

Вот такие вкусные блюда из кабачков.

 


Tags: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *