Как приготовить овощное рагу

Как приготовить овощное рагу.

Как приготовить овощное рагуВсе мы знаем, что овощи необходимо кушать каждый день и они должны составлять не меньше половины объема нашего дневного рациона. Хочется все это как то разнообразить .

Будем сегодня решать вопрос как приготовить овощное рагу.

Понадобится 1.5 кг сборных овощей, 4 луковицы, 4 помидора, 3 ст. ложки растительного масла, нарезанная зелень петрушки и укропа.

как приготовить овощное рагу и подготовить овощи:

нарезаем кусками немного капусты, тонко режем 1 морковь, один корень петрушки, половину корня сельдерея, по одной горсти зеленого гороха и зеленой фасоли, один кабачок и один баклажан. Баклажан предварительно обварим кипятком.

Кабачок и баклажан нарежем небольшими кусочками, если есть положите и несколько кочешков цветной капусты, несколько очищенных картофелин нарежьте как и кабачки.

Красный сладкий перец тоже не помешает, нарежьте и его мелко. Ну и помидоры разрежьте на четвертинки, если семена не нравятся удалите их.

Теперь обжарим в глубокой  сковороде нарезанный тонкими кольцами лук в растительном масле. Затем выкладываем подготовленные овощи, посолим и добавим немного воды.

Ставим посуду с овощами в духовку на среднюю температуру и тушим овощи до готовности, иногда встряхивайте посуду в которой готовите, чтобы овощи не пригорели. Ложкой не размешивайте, чтобы не помять овощи.

В конце добавьте мелко нарезанную зелень.

Такое рагу лучше всего кушать холодным. не отчаивайтесь , если у Вас нашлись не все указанные овощи, экспериментируйте, заменяйте, добавляйте или исключайте. Тушеные овощи можно использовать, как второе блюдо и к нему хорошо подойдут рецепты салатов. На этом сайте их огромное разнообразие.


Tags: , ,

  • Pingback: Tanea

  • Замечательное блюдо, ждем появление свежих овощей.

  • Блюда из овощей — самые любимые. Рагу люблю готовить из всего, что нашлось в холодильнике. Самое интересное, что получаются всегда разные оттенки вкуса.

  • Я очень люблю овощные блюда! И этот рецепт я обязательно возьму в свой арсенал!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *