Рецепты с молодым картофелем

Рецепты с молодым картофелем.

Рецепты с молодым картофелемМолодой картофель думаю нравится всем. Рецептов с молодым картофелем есть много.

Давайте для начала приготовим

картофель отварной в сметане.

10 клубней молодого картофеля,

пол стакана сметаны,

2 чайных ложечки муки,

соль,

2 чайных ложечки масла сливочного.

Молодой картофель очистим, вымоем и поставим варить в небольшом количестве воды, под крышкой. То есть варим на пару.

Сметану посолим, смешаем с мукой. Готовый картофель польем сметаной и доведем до кипения.

Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и мелко нарезанную зелень укропа. Перемешаем. Вкусно…ммм…

Рецепт молодой картофель с соусом.

10 небольших картофелин,

2чайных ложки масла,
2 ч. ложки муки,

пол стакана бульона или воды,

вареное яйцо,
зелень,

соль.

Картофель отварим , как и в предыдущем рецепте на пару.

Муку прогреем на сливочном масле, разведем бульоном или водой, хорошо размешивая, чтобы не было комков, посолим и прокипятим.

Затем добавим рубленое яйцо, масло и рубленный  зеленый укроп.

Готовый картофель выложим на тарелки и польем полученным соусом.

Соус можно приготовить немного по-другому.

Растопить сливочное масло, положить в него рубленное яйцо, рубленную зелень укропа и петрушки и добавить немного лимонного сока. Тоже очень вкусно получится.

А можно еще

картофель запечь в духовке.

отварить также как и в предыдущих рецептах. Нарезать кружочками и выложить в форму , которую заранее смажем маслом и посыплем сухарями.

Залить сметанным или молочным соусом, посыпать нарубленным вареным желтком и разложить по поверхности маленькие кусочки масла.

Поставить запекаться в духовку. При подаче посыпать зеленью.

салатРецептов конечно много, но на мой взгляд, вкуснее всего отварной молодой картофель, политый сливочным маслом и посыпанный свеженьким зеленым укропчиком да с салатиком из огурцов и помидоров.

 

 


Tags: ,

  • Да, молодой картофель – это очень аппетитно.
    Картофель с соусом очень понравился.

  • Слюни уже текут. пойду в магазин, может молодой картофель уже есть.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *