картофельный рулет | Кулинария вкусно секретно

Март 16, 2011

Рулет картофельный

Отправлено: admin : Рубрика: Блюда из картофеля, Горячие блюда вкусные рецепты

Рулет картофельный

Отличный рецепт картофельный рулет запеченный в духовке. Ингредиенты:

Картофель – 1 кг,

Яйцо 1 шт.,

Молоко 100 мл,

для начинки:

морковь, корень петрушки, лук – по 2 шт.,

масло сливочное и растительное,

сметана, сухари панировочные,

рубленая зелень, соль перец по вкусу.

Приготовить картофельное пюре с молоком и яйцом. Выложить пюре на мокрую салфетку или мокрый полиэтиленовый мешок, разровнять.

На середину выложить овощной фарш и завернуть рулетом.

Перекладываем наш рулет на противень, швом вниз. Верх рулета смазываем сметаной, посыпаем сухарями и сбрызгиваем сливочным маслом.

Как готовим фарш. Мелко нарезанные овощи обжарить на растительном масле, солим перчим по вкусу и смешиваем с мелко порубленной зеленью. Кстати в фарш можно добавить при жарке грибы.

Рулет перед выпечкой не забудьте проколоть в 2-3 местах. Все, запекаем в духовке при 200 градусах.

Последнее время принято считать картофель вредной пищей. Я с этим не согласна. В нем много витаминов группы В, РР, К и С. Он содержит полноценные белки и крахмал. Кстати крахмала в картофели всего 24%, а в рисе, например, 78%.

Так что кушаем на здоровье. Главное все в меру.

Вернуться на главную ->

Понравилась статья, поделитесь с друзьями, а хотите, распечатайте рецепт: