Вкусные блюда из кабачков

Вкусные блюда из кабачков.

Вкусные блюда из кабачковВсе знают, что надо употреблять в пищу как можно больше овощей, но не всегда хочется их кушать сырыми.

Приготовим очень вкусные блюда из кабачков — кабачки с рисом и суфле из кабачков.

Кабачки с рисом.

3 небольших кабачка,

1 стакан риса,

1 луковица,

2 ложки масла растительного,

мелко нарезанный укроп,

2 стакана воды,

соль 1.5 чайной ложки                            (,k.lf bp rf,fxrjd).

Для соуса:

500 гр помидоров,

чайная ложечка сахара,

чайная ложечка муки, соль

и пару листиков сельдерея для аромата.

Начнем готовить наши вкусные блюда из кабачков. Очистим  с кабачков кожицу, нарежем кусками и поджарим их в небольшом количестве масла растительного.

Луковицу мелко нарежем и поджарим в казанке на растительном масле, добавим рис и еще немного пожарим.

Затем выложим на рис с луком кабачки вместе с растительным маслом в котором они жарились.

Добавляем воду (2 стакана воды на 1 стакан риса), посолим, положим рубленную зелень, прикрываем крышкой и ставим в духовку на полчаса при температуре 150 градусов.

Подаем к столу кабачки с рисом с помидорным соусом.

Готовим помидорный соус из помидоров. Измельчим их в блендере или натрем на терку.

Поставим варить, добавляем разведенную муку, соль, сахар и сельдерей.

Такое же  блюдо можно приготовить , если взять вместо риса перловую крупу. Перловку предварительно с вечера замочить , чтобы потом быстрее сварилась.

Суфле из кабачков.

4 небольших кабачка,

3 ст. ложки масла сливочного,

2 ст. ложки муки,

пол стакана молока или воды,

2 ложки тертого сыра,

3 яйца, соль.

Очистим кабачки от кожицы и нарежем небольшими кубиками.

Заливаем кабачки крутым соленым кипятком. Через пару минут вынимаем, даем стечь воде и укладываем в глубокую глиняную форму, прибавим масло.

Держим на огне пока не испарится вся влага.

Обжариваем отдельно 2 ст. ложки муки, размешивая и не давая ей темнеть, затем разбавляем молоком или водой.

Варим пока не загустеет.  Снимаем с огня.

Когда смесь немного остынет добавим в нее половину сыра, желтки, размешаем.

Посолим и введем взбитые белки.

Выкладываем эту смесь на кабачки и посыпаем тертым сыром.

Ставим суфле на 1 час в духовку при температуре 150-180 градусов. Ждем пока суфле поднимется.

Подаем к столу в форме, в которой запекали.

А вот еще много разных замечательных рецептов из кабачков с youtube:

 

 


Tags: ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *