Летняя пицца с цукини

В теплое время года, несмотря на порой просто выбивающую из колеи знойную жару, практически никто не откажется от вкусной пиццы. Находясь на рабочем месте, можно воспользоваться услугой доставка еды в офис и заказать, например, низкокалорийную «Маргариту». Если же выдался выходной, то стоит обязательно побаловать себя вегетарианской пиццей с овощами, приготовленной собственноручно. Для этого понадобится простой набор ингредиентов, но результат превзойдет все ожидания!

Рецепт приготовления летней пиццы с цукини

pizzaИнгредиенты для теста:

  • дрожжи сухие – 10 граммов;
  • вода очищенная – 280 мл;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • мука пшеничная – около 500 г;
  • сахар либо мед – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.

Для начинки понадобятся:

  • фиолетовый лук – одна головка;
  • кукуруза консервированная – 1 баночка;
  • цукини небольшого размера (молодой) – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сыр «Моцарелла» – 200 г;
  • немного оливкового масла для обжаривания овощей;
  • соль – по вкусу.

Алгоритм действий следующий:

  1. Разводим дрожжи в теплой воде, после кладем сахар (мед) с оливковым маслом. Оставляем полученную смесь на 10 минут. По истечению этого времени нужно добавить соль с мукой и замесить тесто. Оставляем его на 1 час в покое. За это время можно подготовить начинку.
  2. Цукини с красным луком нарезаются кольцами. После эти измельченные овощи кладут в заранее разогретую сковороду с оливковым маслом. Вслед за ними отправляется нарезанный слайсами чеснок. Обжариваем трио не дольше 5 минут.
  3. После распределяем пальцами рук лепешку по всей поверхности используемой формы. Оставляем на 10 минут. Поверхность будущей заготовки смазываем оливковым маслом, после равномерно распределяем по ней кукурузу, слегка обжаренные цукини и фиолетовый лук. Завершающий слой формируем, используя нарезанную на тоненькие кружочки Моцареллу. Запекаем в разогретой до 180°С духовке 20-30 минут.

Приятного аппетита!


  • Хоть и уже и не лето, но у меня как раз остались цукини. попробую сделать с ними пиццу))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *