Творожный пирог
Творожный пирог с вишней.
Этот творожный пирог с вишней делаем на основе творожно-масляного теста.
Для начинки творожного пирога с вишней также будем использовать творог и сметану.
Для теста:
120 гр нежирного творога,
1 яйцо,
60 гр сахара,
немножко соли,
пакетик сахара ванильного или ванилина ,
4 ложки масла растительного, лучше без запаха,
4 ложки молока,
220 гр муки и
пакетик специального разрыхлителя для теста.
Ну и для начинки:
1.5 кг вишни,
3 яйца,
350 гр жирного творога,
150 гр густой сметаны,
40 гр сахара,
чайная ложка крахмала,
пакетик ванилина.
Творог смешаем с яйцом, сахарным песком, солью, ванильным сахаром, маслом и молоком.
Половину муки смешаем с разрыхлителем, а затем с творогом. Постепенно добавим и остальную муку. Тесто готово.
Вишню помоем и удалим косточки.
Тесто раскатаем и выложим на противень, укрытый бумагой для выпечки.
Кстати, если у Вас в рецепте встречается бумага для выпечки, а ее сейчас нет, это не проблема. Смазывайте противень или форму маслом и присыпайте мукой.
У яиц отделить белки от желтков.
Взбиваем белки в хорошую густую пену.
Творог, сметану, желтки, сахар, крахмал и ваниль смешиваем, чтобы была однородная консистенция. И в конце введем в массу белки.
Затем творожную массу равномерно распределим на поверхности теста, сверху разложим вишни и будем печь в разогретой до двести градусов духовке пол часа.
А это моя вишня.
Кстати, тоже очень вкусно
vs
Ирина (58)
Елена (28)
татьяна (23)
Лидия (21)
Алексей (20)
Марина и Дима (18)
Юлия (18)
Наталья (15)
Ольга (15)
Светлана (14)
Июнь 16th, 2011 at 12:24
Выглядит очень аппетитно. Надо попробовать.
Июнь 17th, 2011 at 20:48
С таким тестом не знакома . надо попробовать!
Август 4th, 2011 at 23:16
Какой необычный рецепт пирога — нужно приготовить
Март 15th, 2012 at 17:42
Ухты, чудо пирог. Слепим и спечем. Спасибо Татьяна за рецепт. У вас прекрасный сайт. Сегодня начинается первый урок на продвинутом курсе. Я с трудом, но попал на него. Божьих вам благословений.